ARGENTINA, DOVE LA NATURA REGNA SOVRANA
Più che un semplice Stato, l’Argentina è un continente, dove si può trovare tutto, e il contrario di tutto: dalla grandiosa Cordigliera delle Ande, che culmina con i 6.959 metri dell’Aconcagua, alle splendide spiagge Atlantiche, dove l’estate dura quasi tutto l’anno; dalla foresta tropicale dell’estremo nord, alla mitica Terra del Fuoco, dove regnano, incontrastati, la neve e il gelo. Un Paese dove la natura ha regalato, a piene mani, ogni possibile ambiente e paesaggio. Con un’avvertenza: le stagioni sono invertite rispetto all’Europa.
Turisticamente, l’Argentina viene solitamente divisa in sei aree omogenee, a cominciare dalla zona nord-occidentale, ovvero “Il sole e le Ande”: un’area in cui la natura si esprime ai massimi livelli, con grandiose vette, vasti ghiacciai, deserti, ma anche villaggi indigeni, rovine precolombiane, città coloniali. Con la possibilità di “toccare con mano” le Ande comodamente seduti in treno, con il famoso “ Treno delle nuvole”: una linea ferroviaria da brivido, vertiginosa nel senso più letterale del termine, che raggiunge l’incredibile quota di 4.220 metri.
Spostandoci nel nord-est, ecco “I grandi fiumi”, con foreste tropicali, fragorose cascate, vaste paludi, cittadine coloniali. Con la possibilità di spettacolari escursioni aeree, per ammirare dall’alto le immense cascate della zona, come la famosa Garganta del Diablo. Senza dimenticare la mitica El Dorado, la città dell’oro. Spostandoci a sud, al centro dell’Argentina, ecco “La pampa”, ovvero l’immensa pianura che si stende dalle Ande fino alla costa Atlantica, con una superficie di oltre 600mila chilometri quadrati, cioè due volte l’Italia. Una pianura pressoché priva di alberi, sterminata, senza fine, difficile anche solo da immaginare. La pampa è stata col tempo colonizzata, con la costruzione delle cosiddette estancias, in pratica fattorie, dedite all’allevamento. Molte di queste sono ora aperte al turista, con la possibilità si seguire “dal vivo” i lavori connessi alla tenuta delle mandrie.
La parte meridionale dell’Argentina prende il nome di Patagonia, ed è suddivisa nella “Patagonia dei laghi”, ovvero il settore occidentale, coincidente con le Ande, e nella “Patagonia del mare”, cioè il settore orientale, affacciato sull’Atlantico. Lungo la catena Andina, l’ambiente è tipicamente alpino, con la possibilità di praticare tutti gli sport legati alla montagna, con in primo piano lo sci. Numerose, e di ottimo livello, sono infatti le località sciistiche, come La Hoya, Gran Catedral, Chall-Huaco e molte altre. Scendendo ormai all’estremo sud, troviamo la mitica Terra del Fuoco, con la città di Ushuaia, in un ambiente prettamente polare. Anche in questo caso, è d’obbligo un viaggio con il “Treno della fine del mondo”, in un territorio che è il vero paradiso di ogni amante della natura selvaggia, della montagna più dura e aspra, dell’oceano in tutta la sua potenza.
La sesta e ultima zona turistica riguarda una sola città: Buenos Aires, la capitale dell’Argentina, sul grande estuario del Rio de La Plata. Una città dal clima mite, ospitale, che merita una visita non distratta. A cominciare dalle sue immense strade centrali, tra le più grandi del mondo, lunghe fino a venti chilometri. Come Calle Florida, un’elegante area pedonale e commerciale, con gli alberghi più importanti. Poco lontano, ecco Plaza San Martín e Plaza de Mayo, da sempre cuore della città, con la storica Torre di Guardia, la Casa Rosada (sede del governo) e la cattedrale. Il centro è un susseguirsi di storici locali, ognuno con la propria peculiarità: i famosi Cafè Tortoni e 36 Billares, cui si affiancano tipici bistrò Francesi e pub Inglesi…. A Buenos Aires il divertimento è assicurato, anche grazie a una proverbiale vita notturna, basata su uno dei simboli dell’Argentina: il Tango. Una città poliedrica, dove si potranno trovare tratti di Parigi, di Londra, di Madrid o di Roma, grazie agli intensi flussi migratori del passato. Una capitale dai molti volti, che non deluderà.
Alla pari della sua capitale, anche la cucina dell’Argentina ha risentito degli intensi flussi migratori, arricchendosi di una incredibile varietà di piatti e di ricette. La “regina” della cucina Argentina è, in ogni caso, la carne, con il famoso “asado”, ovvero una sorta di carne alla brace, con tanti piccoli “segreti” legati al taglio e alla cottura. Da un punto di vista logistico, l’Argentina è raggiungibile in aereo, con una lunga trasvolata Atlantica. Anche per gli spostamenti all’interno del Paese, causa le sue grandi distanze, l’aereo è il mezzo più diffuso. Per distanze minori, sono molto usati i pullman. Per un Paese che non sarà facile dimenticare.
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